Naše hlavní produkty: Aminový silikon, blokový silikon, hydrofilní silikon, všechny jejich silikonové emulze, zlepšovače tření, vodoodpudivé látky (bez fluoru, uhlík 6, uhlík 8), chemikálie na dezinfekci (ABS, enzymy, ochrana Spandexu, odstraňovač manganu), pro více informací kontaktujte: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp)
Úvod do povrchově aktivních látek
Povrchově aktivní látky mají amfifilní molekulární strukturu: jeden konec obsahuje hydrofilní skupinu, označovanou jako hydrofilní hlava, zatímco druhý konec obsahuje hydrofobní skupinu, známou jako hydrofobní konec. Hydrofilní hlava umožňuje povrchově aktivním látkám rozpustit se ve vodě v jejich monomerní formě.
Hydrofilní skupina je často polární skupina, kterou může být karboxylová skupina (-COOH), skupina sulfonové kyseliny (-SO3H), aminoskupina (-NH2), aminy a jejich soli, hydroxylové skupiny (-OH), amidové skupiny nebo etherové vazby (-O-) jako další příklady polárních hydrofilních skupin.
Hydrofobní skupina je typicky nepolární uhlovodíkový řetězec, jako jsou hydrofobní alkylové řetězce (R- pro alkyl) nebo aromatické skupiny (Ar- pro aryl).
Povrchově aktivní látky lze rozdělit na iontové povrchově aktivní látky (včetně kationtových a aniontových povrchově aktivních látek), neiontové povrchově aktivní látky, amfoterní povrchově aktivní látky, směsné povrchově aktivní látky a další. V roztocích povrchově aktivních látek, když koncentrace povrchově aktivní látky dosáhne určité hodnoty, molekuly povrchově aktivních látek vytvářejí různé uspořádané agregáty známé jako micely. Proces micelizace neboli tvorba micel je klíčovou základní vlastností roztoků povrchově aktivních látek, protože s tvorbou micel je spojeno mnoho důležitých mezifázových jevů.
Koncentrace, při které povrchově aktivní látky tvoří v roztoku micely, se označuje jako kritická micelární koncentrace (CMC). Micely nejsou fixní, sférické struktury; spíše vykazují extrémní nepravidelnost a dynamické změny tvaru. Za určitých podmínek mohou povrchově aktivní látky vykazovat také reverzní micelární stavy.
Faktory ovlivňující CMC:
- Struktura povrchově aktivní látky
- Druh a přítomnost přísad
- Teplota
Interakce mezi povrchově aktivními látkami a proteiny
Proteiny obsahují nepolární, polární a nabité skupiny a mnoho amfifilních molekul může s proteiny interagovat různými způsoby. V závislosti na podmínkách mohou povrchově aktivní látky tvořit molekulárně organizované agregáty s různými strukturami, jako jsou micely nebo reverzní micely, které interagují s proteiny odlišně.
Interakce mezi proteiny a povrchově aktivními látkami (protein-surfaktant, PS) zahrnují primárně elektrostatické interakce a hydrofobní interakce. Iontové povrchově aktivní látky interagují s proteiny hlavně prostřednictvím elektrostatických sil polární skupiny a hydrofobních interakcí alifatického uhlíkového řetězce, vážou se na polární a hydrofobní oblasti proteinu, čímž vytvářejí PS komplexy.
Neiontové povrchově aktivní látky interagují s proteiny primárně prostřednictvím hydrofobních sil, kde hydrofobní řetězce interagují s hydrofobními oblastmi proteinů. Interakce může ovlivnit jak strukturu, tak funkci povrchově aktivní látky i proteinu. Typ a koncentrace povrchově aktivních látek spolu s kontextem prostředí proto určují, zda povrchově aktivní látky proteiny stabilizují nebo destabilizují, a také zda podporují agregaci nebo disperzi.
Hodnota HLB povrchově aktivních látek
Aby povrchově aktivní látka projevovala svou jedinečnou mezifázovou aktivitu, musí mít vyvážený poměr hydrofobních a hydrofilních složek. HLB (hydrofilně-lipofilní rovnováha) je měřítkem hydrofilně-lipofilní rovnováhy povrchově aktivních látek a slouží jako indikátor hydrofilních a hydrofobních vlastností povrchově aktivní látky.
Hodnota HLB je relativní hodnota (v rozmezí od 0 do 40). Například parafín má hodnotu HLB 0 (žádná hydrofilní složka), polyethylenglykol má hodnotu HLB 20 a vysoce hydrofilní SDS (dodecylsulfát sodný) má hodnotu HLB 40. Hodnota HLB může sloužit jako vodítko při výběru povrchově aktivních látek. Vyšší hodnota HLB značí lepší hydrofilnost, zatímco nižší hodnota HLB naznačuje horší hydrofilnost.
Čas zveřejnění: 10. září 2024